飲食店の廃食油を地域資源に変える回収・活用パートナー募集

福岡市内の小さな飲食店を回っていると、廃食油の量が少ないため回収を頼みにくく、処理に困っている店が少なくありませんでした。何店舗か分をまとめて回収できれば、店舗の負担を減らしながら、燃料や石けんの原料として地域内で活用できるのではないかと考えています。現在、12店舗から試験参加の意向をいただいています。

まだ事業として成立すると決まったわけではありません。店舗ごとの排出量や保管場所がばらばらで、回収に時間がかかりすぎる可能性もあります。まず3か月、排出量、移動時間、回収頻度、保管時の困りごとを記録します。こちらで店舗との連絡と記録用の簡単なツールを用意します。

回収の実務と、再資源化先との調整に協力できる事業者または個人の方を探しています。すでに車両や地域の配送網がある方だと進めやすいですが、方法は一緒に考えたいです。実証の数字は参加者で共有し、続けられる費用と回収範囲が見えた段階で、次の地域へ広げるか判断します。